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中秋将至,美味月饼动手做起来

编辑:琪琪小编 2018-09-18 10:34
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文章简介:中秋将至,又到了吃月饼的时节,今天小编就教大家一个制作月饼的方法,让你足不出户就能吃到美味健康的月饼。


中秋将至,又到了吃月饼的时节,今天小编就教大家一个制作月饼的方法,让你足不出户就能吃到美味健康的月饼。


用料:面粉200g,奶粉15g,调和油50g,鸡蛋1个,枧水2g

做法:

1.面粉、奶粉过筛备用。

图片1.png 

2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀

 图片2.png

3.将软化糖浆加入粉里面,楺成面团

 图片3.png

4.用保鲜袋装起松弛20分钟

 图片4.png

5.将松弛好的饼皮分成等分

 图片5.png

6.馅料也分成等份,(我的技术不高,我用的比例是:皮:馅是3.5:6.5)

 图片6.png

7.取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。

 图片7.png

8.慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。

 图片8.png

9.这是我包好馅的饼团

 图片9.png

10.月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。

 图片10.png

11.这就量我做好的饼坯。

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